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Nouvelles actions de promotion

En ce mois de septembre, les magasins des enseignes Carrefour Market Groupe Mestdagh et Cora reprennent des actions de mise en évidence des fruits et légumes de Wallonie.

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Nouveau salon 'C'est Bon, c'est Wallon' à Mons

Après Marche-en-Famenne en mai, c'est Mons qui accueillera, le week-end du 30 septembre et 1er octobre, une nouvelle édition du salon "C'est Bon, C'est Wallon".

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Foire Agricole de Battice

La Foire Agricole de Battice se déroulera les 2 et 3 septembre 2017. Le thème de cette année est "Les fruits et légumes oubliés, purée que c'est bon".

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Foire de Libramont 2017

La Foire Agricole de Libramont s'est déroulée du vendredi 28 au lundi 31 juillet. L'IFEL-W y était présente au sein du quartier horticole.

 

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courgette

Courgette

 

Description


Les courgettes sont des légumes-fruits appartenant à la même famille que les melons et les concombres. La plus connue est la courgette verte mais il existe également des variétés jaunes et des variétés rondes.

Comment choisir le bon produit ?


Les courgettes fraîches sont fermes. Leur peau est lisse, intacte et de couleur verte, égale sur la surface entière. La pointe de section ne doit pas être trop humide.

Conservation


A l’instar d’autres légumes-fruits, les courgettes se conservent de préférence dans un endroit frais mais pas au réfrigérateur, sous peine de devenirs amers. La courgette est un légume fragile. Mieux vaut renouveler fréquemment son achat que de risquer de la jeter.

Valeur nutritionnelle


La courgette contient très peu de calories mais une forte densité en vitamines, fibres et minéraux. Très digeste, elle convient à tous. Crue, elle apporte en moyenne 20 kcal/100 gr et 19,20 kcal/100 gr lorsqu’elle est cuite.

    Quantité     Quantité
Composants Eau (g) 94,1   Vitamine B9 (µg) 39,5
Protéines (g) 1,14 Vitamine C (mg) 6,95
Lipides (g) 0,29 Vitamine E (mg) 0,28
Acides gras saturés (g) 0,072 Minéraux - Oligoéléments Calcium (mg) 20,3
Glucides (g) 2,34 Cuivre (mg) 0,151
Sucre (g) 1,71 Fer (mg) 0,496
Fibres (g) 1,35 Iode (µg) 1
Vitamines Provitamine A (µg) 173 Magnésium (mg) 21,8
Equivalent vitamine A (µg) 28,83 Manganèse (mg) 0,151
Vitamine B1 (mg) 0,05 Phosphore (mg) 65
Vitamine B2 (mg) 0,05 Potassium (mg) 230
Vitamine B3 (mg) 0,05 Sélénium (µg) 1
Vitamine B5 (mg) 0,05 Sodium (mg) 185
Vitamine B6 (mg) 0,05 Zinc (mg) 0,354