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Nouvelles actions de promotion

En ce mois de septembre, les magasins des enseignes Carrefour Market Groupe Mestdagh et Cora reprennent des actions de mise en évidence des fruits et légumes de Wallonie.

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Nouveau salon 'C'est Bon, c'est Wallon' à Mons

Après Marche-en-Famenne en mai, c'est Mons qui accueillera, le week-end du 30 septembre et 1er octobre, une nouvelle édition du salon "C'est Bon, C'est Wallon".

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Foire Agricole de Battice

La Foire Agricole de Battice se déroulera les 2 et 3 septembre 2017. Le thème de cette année est "Les fruits et légumes oubliés, purée que c'est bon".

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Foire de Libramont 2017

La Foire Agricole de Libramont s'est déroulée du vendredi 28 au lundi 31 juillet. L'IFEL-W y était présente au sein du quartier horticole.

 

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melon

Melon

 

Description


En été, le melon garnit généreusement les étals et parfume agréablement les paniers. Rond et savoureux, il fait partie des fruits et légumes d’été préférés. Il se consomme aujourd’hui surtout comme un fruit, mais agrémente également des préparations salées. Jaune ou vert, bien rond ou légèrement ovale, à chair orangée ou verte, il n’y a pas un mais des melons. Le melon de type charentais présente une écorce peu épaisse avec des stries vertes plus ou moins marquées. L’écorce peut être lisse ou recouverte de fines formations en relief (écorce brodée ou écrite). Le deuxième type bien connu est le melon de type Galia, qui possède une forme toujours ronde avec une robe plutôt jaune que recouvre une broderie fine laissant apparaître la couleur de l’épiderme. D’autres types existent encore dans le commerce.

Comment choisir le bon produit ?


Plusieurs conseils sont à suivre pour sélectionner les meilleurs fruits. Il est important de soupeser le melon, il doit être lourd. Son écorce doit être souple. Un melon mûr exhale un parfum typique : plus il est mûr, plus il est odorant. Il vaut donc mieux choisir un melon parfumé mais pas trop. Enfin, le pédoncule peut faire l’objet d’une observation : il se décolle lorsque le fruit est à maturité. La craquelure extérieure est le signe de la richesse du melon et est suivie du décollement du pédoncule.

Conservation


Le melon se conserve au frais. Le meilleur endroit est une cave mais le bac à légumes du réfrigérateur peut être suffisant. Cependant, le melon ne s’y conserve pas plus de 6 jours. Il vaut mieux l’emballer dans un récipient ou un sachet hermétique pour empêcher l’odeur de se répandre aux autres aliments.

Valeur nutritionnelle


Le melon contient beaucoup d’eau et est donc très désaltérant et peu calorique (32,1 kcal/100 gr). Il regorge également de vitamines et de minéraux : il est riche en vitamine B9 et est aussi une source de potassium.

    Quantité     Quantité
Composants Eau (g) 91,1   Vitamine B9 (µg) 98
Protéines (g) 0,71 Vitamine C (mg) 11,1
Lipides (g) 0,148 Vitamine E (mg) 0,113
Acides gras saturés (g) 0,0465 Minéraux - Oligoéléments Calcium (mg) 11,4
Glucides (g) 6,49 Cuivre (mg) 0,041
Sucre (g) 5,94 Fer (mg) 0,167
Fibres (g) 0,85 Iode (µg) 0,52
Acides organiques (g) 0,08 Magnésium (mg) 17,6
Vitamines Provitamine A (µg) 1060 Manganèse (mg) 0,0415
Equivalent vitamine A (µg) 176,67 Phosphore (mg) 12,3
Vitamine B1 (mg) 0,0433 Potassium (mg) 329
Vitamine B2 (mg) 0,0167 Sélénium (µg) 0,2
Vitamine B3 (mg) 0,576 Sodium (mg) 11,4
Vitamine B5 (mg) 0,0975 Zinc (mg) 0,162
Vitamine B6 (mg) 0,088