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Nouvelles actions de promotion

En ce mois de septembre, les magasins des enseignes Carrefour Market Groupe Mestdagh et Cora reprennent des actions de mise en évidence des fruits et légumes de Wallonie.

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Nouveau salon 'C'est Bon, c'est Wallon' à Mons

Après Marche-en-Famenne en mai, c'est Mons qui accueillera, le week-end du 30 septembre et 1er octobre, une nouvelle édition du salon "C'est Bon, C'est Wallon".

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Foire Agricole de Battice

La Foire Agricole de Battice se déroulera les 2 et 3 septembre 2017. Le thème de cette année est "Les fruits et légumes oubliés, purée que c'est bon".

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Foire de Libramont 2017

La Foire Agricole de Libramont s'est déroulée du vendredi 28 au lundi 31 juillet. L'IFEL-W y était présente au sein du quartier horticole.

 

En savoir +

 
Chou chinois

Chou chinois

 

Description


Tout comme son nom l’indique, le chou chinois provient de la Chine, mais son goût ne s’associe pas à celui du chou. Ce légume vert aux longues feuilles ondulées présente un goût léger de moutarde.

Comment choisir le bon produit ?


Le chou chinois frais présente une belle couleur verte caractéristique de la sorte et est dépourvu de fleurs, de germinations ou d’endommagements. Il est soigné, présenté de manière uniforme et présente un beau tranchant lisse et frais.

Conservation


Il vaut mieux conserver le chou dans un sac en plastique laissé ouvert dans le réfrigérateur. Il faut éviter de le conserver trop longtemps.

Valeur nutritionnelle


Le chou chinois se digère légèrement, est pauvre en calories et contient beaucoup de vitamine C et de calcium. L’apport énergétique moyen est de 12 kcal/100 gr. La composition ci-après est valable pour le chou chinois consommé cru.

    Quantité     Quantité
Composants Eau (g) 94,39   Vitamine B9 (µg) 79
Protéines (g) 1,2 Vitamine C (mg) 27
Lipides (g) 0,2 Vitamine E (mg) 0,12
Acides gras saturés (g) 0,043 Minéraux - Oligoéléments Calcium (mg) 77
Glucides (g) 3,23 Cuivre (mg) 0,036
Sucre (g) 1,41 Fer (mg) 0,31
Fibres (g) 1,2 Iode (µg) -
Vitamines Provitamine A (µg) 190 Magnésium (mg) 13
Equivalent vitamine A (µg) 0 Manganèse (mg) 0,190
Vitamine B1 (mg) 0,04 Phosphore (mg) 29
Vitamine B2 (mg) 0,05 Potassium (mg) 238
Vitamine B3 (mg) 0,4 Sélénium (µg) 0,6
Vitamine B5 (mg) 0,105 Sodium (mg) 9
Vitamine B6 (mg) 0,232 Zinc (mg) 0,23